Una alergia es un tipo de reacción inmunitaria Normalmente, el sistema inmunológico responde a estos microorganismos externos o partículas produciendo proteínas específicas llamadas anticuerpos. Estos anticuerpos son capaces de unirse para identificar moléculas, o antígenos, en los microorganismos externos. Esta reacción entre el antígeno y el anticuerpo conlleva a una serie de reacciones químicas destinadas a proteger el cuerpo de la infección A veces, estas mismas reacciones son desencadenadas por sustancias de la vida cotidiana como el polen, el polvo. Cuando esto ocurre, una alergia se desarrolla contra la sustancia invasora (un alérgeno.